MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 500g di Malloreddus (Gnocchetti Sardi) 120g di Salsiccia Sarda Fresca 500g di pomodorini (no pelle, no semi, no acqua di vegetazione) Una Cipolla Tritata Zafferano in Polvere Basilico Pecorino Sardo Grattugiato Sale e un goccio d’Olio PROCEDIMENTO Fate rosolare la cipolla tagliata a dadini. Dopo una circa 10 minuti unite la polpa di pomodori, lo zafferano e il sale. Lasciate cucinare il tutto per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo il 2/3 foglie di basilico a metà della cottura. Nel frattempo mettete a cucinare i Malloreddus. Una volta scolata la pasta e … Continua a leggere MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE.

Portami a Pranzo nella Tua Città – CAGLIARI

Tutto è nato grazie a Martina, la ragazza del mio grande amico Michele. “Anna, ma io sono Sarda, ti mando da dei miei amici, Roberta e Lorenzo. Guarda per me sono come fratelli ti troverai troppo bene” Non mi poteva dire niente di più vero, così sono arrivata a Cagliari e praticamente non me ne volevo andare più via. Paesaggi emozionanti, mare perfetto, persone che mi hanno fatto sentire a casa, ho avuto solo qualche problema con la lingua, qualche vocabolo gastronomicamente parlando, proprio non mi riesce ad entrare in testa, ma è vero che Ichnusa sono riuscita a dirlo … Continua a leggere Portami a Pranzo nella Tua Città – CAGLIARI

MOSTACCIOLI DI ORISTANO.

I #Mustaccioli, #mostaccioli, #mustazzoli o #mustacciuoli sono un argomento delicato, soprattutto se lo affronti con un #abruzzese sostenendo di averli già mangiati tra la #Campania e la #Basilicata @f3d3ric0 🙈🙈🙈😜😜😜 Sono effettivamente un #dolce molto diffuso un po’ in tutto il centro sud, nelle loro varianti locali, ecco perché non mi permetterò mai più di sostenere di averli già assaggiati, finché non li proverò in tutte le loro versioni. Intanto qui vi propongo i mostaccioli di #Oristano, detti anche #mustazzolus, grandi morbidi rombi al sapore di #limone e tanta #cannella con una lieve glassa zuccherata in superficie. Un post condiviso … Continua a leggere MOSTACCIOLI DI ORISTANO.

Dove Mangiare, Bere, Dormire ad ORISTANO.

“Sa Merca” è un piatto tipico della #cucina #Sarda, nello specifico di #Oristano. L’ingrediente principale è il #Muggine (pesce tipico di Cabras) lessato in abbondante acqua salata, la stessa etimologia della parola “Merca” significa appunto “cibo salato”. Un post condiviso da AnnaMaria Fabbri/To The Roots (@anna_maria_fabbri) in data: Lug 31, 2017 at 2:10 PDT //platform.instagram.com/en_US/embeds.js Continua a leggere Dove Mangiare, Bere, Dormire ad ORISTANO.