“ORGANETTI”: IL RISTORANTE PRIVO DI FORNELLI CHE PORTA IN TAVOLA I SAPORI DELLA VALLE DI COMINO.

Prima di parlare di “Organetti”, questo nuovo ristorante situato a Colleferro in provincia di Roma, è necessario arrivare fino a Picinisco, un piccolo e bellissimo borgo sperduto in mezzo alla Valle di Comino in provincia di Frosinone e mangiare al … Continua a leggere “ORGANETTI”: IL RISTORANTE PRIVO DI FORNELLI CHE PORTA IN TAVOLA I SAPORI DELLA VALLE DI COMINO.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400g di Spaghetti (circa) 150g di Guanciale 4 Tuorli d’uovo 100g di Pecorino Sale e Pepe q.b. PROCEDIMENTO Mettere a cucinare gli spaghetti Tagliare il guanciale a listarelle non troppo fini e fatelo soffriggere in una padella fino a farlo diventare croccante. Sbattere i tuorli con le uova e il pecorino, aggiungete due cucchiai di acqua di cottura e il pepe quanto basta. Scolare gli spaghetti al dente ed aggiungerli alla padella con il guanciale. Dopo aver girato bene gli spaghetti nel guanciale, togliete la padella dal fuoco e aggiunte i tuorli sbattuti. ATTENZIONE Questo è … Continua a leggere SPAGHETTI ALLA CARBONARA.