MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 500g di Malloreddus (Gnocchetti Sardi) 120g di Salsiccia Sarda Fresca 500g di pomodorini (no pelle, no semi, no acqua di vegetazione) Una Cipolla Tritata Zafferano in Polvere Basilico Pecorino Sardo Grattugiato Sale e un goccio d’Olio PROCEDIMENTO Fate rosolare la cipolla tagliata a dadini. Dopo una circa 10 minuti unite la polpa di pomodori, lo zafferano e il sale. Lasciate cucinare il tutto per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo il 2/3 foglie di basilico a metà della cottura. Nel frattempo mettete a cucinare i Malloreddus. Una volta scolata la pasta e … Continua a leggere MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE.