Portami a Pranzo Nella Tua Città – MODICA (RAGUSA).

Una parte molto bella di questo mio viaggio è racchiusa nel fatto che tutti, e dico tutti, abbiano contribuito attivamente a far in modo che io potessi trovare contatti e persone pronte ad ospitarmi e ad aspettarmi. Per quanto riguarda la tappa Siciliana a Modica, addirittura ho potuto contare sull’appoggio di Benedetto che da Ravenna, la sua attuale città, mi organizzava e pianificava incontri nella sua città d’origine. Ecco che con i miei due accompagnatori, Cristiano e Giovanni, proprio grazie a Benedetto, mi sono ritrovata a fare una colazione a Modica, a base di granita, briosche, cannoli e ovviamente cioccolata, … Continua a leggere Portami a Pranzo Nella Tua Città – MODICA (RAGUSA).

LA NEVE SICILIANA NEL BICCHIERE.

La neve è arrivata fino in Sicilia e oltre alla speranza che non faccia troppi danni, io riesco a pensare solo ad un’altra cosa: La Granita. Si, perché per quando noi siamo abituati a pensare alla granita come un tipico alimento rinfrescante estivo, le sue origini sono forse più collegabili al periodo invernale. Le origini della Granita vengono solitamente collocate con la dominazione araba in Sicilia e al loro “sherbet“, un dolce freddo al cucchiaio aromatizzata con frutta o liquori, ma la granita a Catania, e un po’ in tutto il resto della Sicilia, altro non era che la neve … Continua a leggere LA NEVE SICILIANA NEL BICCHIERE.

CAPONATA? COSA VUOI CHE SIA, SONO TUTTE VERDURE!

In #Sicilia si chiama #caponata e non ne esiste una ricetta tipica, ma varia in base alla zona e anche in base al periodo dell’anno, infatti molto dipende dalle #verdure di #stagione. Viene servita sia come #antipasto che come #secondo piatto. Forse non è troppo diversa dalla #ciambotta, un #piattotipico comune in tutto il meridione. Di certo io so che crea dipendenza, ma non provate mai a fare notare ad un #Siciliano che infondo, pur essendo buonissima, è un po’ pesantuccia, potreste sentirvi rispondere “ma suvvia sono tutte verdure!” Il fatto che quelle verdure siano fritte e galleggino nell’#olio per … Continua a leggere CAPONATA? COSA VUOI CHE SIA, SONO TUTTE VERDURE!