Cosa Mangiare a MESSINA.

Con il Ti Consiglio Un Menù di oggi vi porto a Messina. Lasciate stare la COLAZIONE dolce o meglio, siamo in Sicilia, quindi una Granita è sempre concessa,    ma poi passate subito alla  Focaccia Messinese: alta, soffice e farcita con la Tuma, un tipico formaggio siciliano.   Ora correte pure a PRANZO che di opzioni ne avete veramente di buone. Per gli Antipasti ricordatevi di essere in un posto di mare quindi lasciatevi guidare dai loro freddi e caldi.   Passate poi ai  Primi Piatti e senza neppure pensarci, ordinate una porzione di Spaghetti alle Acciughe e Mollica, sono … Continua a leggere Cosa Mangiare a MESSINA.

LA NEVE SICILIANA NEL BICCHIERE.

La neve è arrivata fino in Sicilia e oltre alla speranza che non faccia troppi danni, io riesco a pensare solo ad un’altra cosa: La Granita. Si, perché per quando noi siamo abituati a pensare alla granita come un tipico alimento rinfrescante estivo, le sue origini sono forse più collegabili al periodo invernale. Le origini della Granita vengono solitamente collocate con la dominazione araba in Sicilia e al loro “sherbet“, un dolce freddo al cucchiaio aromatizzata con frutta o liquori, ma la granita a Catania, e un po’ in tutto il resto della Sicilia, altro non era che la neve … Continua a leggere LA NEVE SICILIANA NEL BICCHIERE.

LA FRUTTA SICILIANA TIPICA DELLA FESTA DEI MORTI, CHE DI FRUTTA NON SA.

Viene chiamata Frutta Martorana proprio perché la sua particolarità è quelle di essere simile, esteticamente parlando, ma di una similitudine quasi perfetta, alla frutta e agli ortaggi. Sono dei dolcetti, riconosciuti anche un prodotto agroalimentare tipico siciliano, a base di farina di mandorle e zucchero e risultano estremamente dolci. Si racconta siano state le monache del monastero della Martorana, ecco da dove deriverebbe il loro nome, a Palermo, ad inventarne la ricetta. La leggenda infatti dice che queste monache avessero uno dei giardini più belli della città e un orto ricco di prodotti buonissimi. Il vescovo del tempo si offrì … Continua a leggere LA FRUTTA SICILIANA TIPICA DELLA FESTA DEI MORTI, CHE DI FRUTTA NON SA.

CAPONATA? COSA VUOI CHE SIA, SONO TUTTE VERDURE!

In #Sicilia si chiama #caponata e non ne esiste una ricetta tipica, ma varia in base alla zona e anche in base al periodo dell’anno, infatti molto dipende dalle #verdure di #stagione. Viene servita sia come #antipasto che come #secondo piatto. Forse non è troppo diversa dalla #ciambotta, un #piattotipico comune in tutto il meridione. Di certo io so che crea dipendenza, ma non provate mai a fare notare ad un #Siciliano che infondo, pur essendo buonissima, è un po’ pesantuccia, potreste sentirvi rispondere “ma suvvia sono tutte verdure!” Il fatto che quelle verdure siano fritte e galleggino nell’#olio per … Continua a leggere CAPONATA? COSA VUOI CHE SIA, SONO TUTTE VERDURE!

Portami a Pranzo nella Tua Città – MESSINA

Posto una foto taggandomi a Catania e Carlo mi contatta su instagram: “Passi da Messina?” Non si rifiutano mai delle proposte così e in un attimo mi ritrovo ad organizzarmi sul dove e quando incontrarci. Ammetto che mi è salito qualche dubbio quando ho visto il ristorante dove Carlo ci voleva ospitare.   “Marina di Nettuno Yachting club”, To The Roots solitamente opta per osterie, trattorie o direttamente salotti di casa, ma un invito non può rifiutare solo perché prevenuti, così sono partita direzione Messina con la mia socia Rossella.   La decisione è stata più che azzeccata, la serata è … Continua a leggere Portami a Pranzo nella Tua Città – MESSINA

Portami a Pranzo nella Tua Città – MILAZZO (MESSINA)

  “…a me piace poter aiutare le persone che hanno bei progetti e che non si fanno spaventare da chi dice che sarà difficile realizzarli…” E’ così che Francesca si è proposta di aiutarmi per la mia tappa siciliana, lei che in Sicilia ha una casetta, parenti, amici e luoghi famigliari da visitare. E’ così che con Francesca, Rosella e Laura abbiamo organizzato un lungo weekend con destinazione la bella isola italiana. E’ così che alla partenza non eravamo più 4 ma 6, grazie all’aggiungersi di Rudy e Giacomo. E’ così che all’arrivo ho perso il conto di quanti siamo … Continua a leggere Portami a Pranzo nella Tua Città – MILAZZO (MESSINA)