GNOCCHI ALLA RADETZKY Vs GNOCCHI ALLA SORRENTINA.

Probabilmente l’associazione farà rabbrividire molti di voi, ma in meno di 10 giorni mi son ritrovata a mangiare sia i Gnocchi alla Radetzky della Trattoria Cavallino Bianco di Novara, che i Gnocchi alla Sorrentina nella Costiera Amalfitana e la prima osservazione che mi è venuta da fare, prima ovviamente di assaggiare la seconda proposta, ma solo al primo impatto visivo, è stata: “ok Anna, ora trova le differenze”. Due regioni molto distanti, materie prime assolutamente differenti, piatti proposti simili e non ho detto uguali. Personalmente i primi non li avevo mai sentiti neppure nominare, mentre i Gnocchi alla Sorrentina sono … Continua a leggere GNOCCHI ALLA RADETZKY Vs GNOCCHI ALLA SORRENTINA.