COZZE ALLA VASTESE.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1Kg di Cozze 500g di pane raffermo (ammollato in acqua e poi strizzato) 300g di Pecorino Grattugiato 2 Uova Pomodori a Pezzettoni (meglio se quelli della nonna) 4 spicchi di Aglio Prezzemolo tritato Sale, Pepe e Olio q.b. PROCEDIMENTO Pulite le cozze. Mettetele in una pentola con l’olio e l’aglio, lasciatele aprire e sfumatele con il vino bianco. Intanto preparate il ripieno amalgamando il pane raffermo con il pecorino e le uova aggiungendo sale, pepe e prezzemolo. Mettete a cucinare i pezzettoni di pomodoro. Prendete l’interno delle cozza, mischiatelo con l’impasto e rimettetelo all’interno del suo … Continua a leggere COZZE ALLA VASTESE.

Portami a Pranzo nella Tua Città – CHIETI

  (GUARDA IL VIDEO)   Luca è nato a Chieti e ha una morosa fantastica di Chieti, ma continua a rinnegare le sue origini e a sostenere che non sopporta i chietini. Tutto questo ovviamente è uno scherzo, infatti in due giorni è riuscito ad organizzarmi:   – un Pranzo in centro a Chieti – una Merenda a Guardiagrelea base di Sise di Monache   – un Concerto di Niccolò Fabi a Francavilla – una Colazione con Bocconotti a Lanciano – un Pranzo in un Trabotto a Punta Punciosa. Grazie Chieti, Grazie Abruzzo, ogni volta che ti vengo a trovare, … Continua a leggere Portami a Pranzo nella Tua Città – CHIETI

COSA MANGIARE A PESCARA.

Il Caldo ci ha dato un po’ tregua, ma è ancora piena estate, quindi oggi per la rubrica Ti Consiglio Un Menù, voglio portavi in una città sull’Adriatico: Pescara.E’ forse la provincia abruzzese a cui viene più spontaneo e veloce collegare una cucina marittima, ma la cosa non è propriamente giusta. Pescara è la città che finisce direttamente sul mare, ma che ha una parte interna fatta di montagna e posti stupendi con una cucina molto differente. Il punto è, come mi ha spiegato un pescarese, che la provincia di Pescara è relativamente molto giovane ed è il risultato di … Continua a leggere COSA MANGIARE A PESCARA.

Portami a Pranzo nella Tua Città – PESCARA

   Metti in viaggio due amiche da una vita che non si vedono praticamente mai.  Falle arrivare a Pescara nel giorno più caldo di tutta l’estate 2017.    Lasciale un intero pomeriggio a sciogliersi al sole sulla sabbia, poi falle preparare per farsi un aperitivo in centro città. Eccole pronte per il Portami a Cena nella tua Città: Grazie a Luca per avermi ospitata   Grazie a Grazia e Claudio per aver partecipato   Grazie Irene per averci raggiunto. Prometto che torno presto a Chieti anche perché la nostra foto non è venuta bene, quindi è da rifare!   E … Continua a leggere Portami a Pranzo nella Tua Città – PESCARA

Cosa Mangiare a L’AQUILA.

Con il MENù di oggi vi porto in Abruzzo, nello specifico a L’AQUILA, città conosciuta come al “terra dei pecorai“, una nomina che vi dice molto su cosa vi appresterete a mangiare.Obbligatorio iniziare con un APERITIVO, magari direttamente servito in una rivendita di un caseificio come al”La Casetta del Caseificio Campo Felice“, dove poter provare tutte le varianti di Pecorino che vi possono venire proposte: al tartufo, al peperoncino, vecchio, medio. Non dimenticatevi di assaggiare la Cicolana di Fegato, una salsiccia di fegato leggermente piccante, un prodotto tipico aquilano che non può non essere mangiato, io stavo per commettere questo … Continua a leggere Cosa Mangiare a L’AQUILA.

Portami a Pranzo nella Tua Città – L’AQUILA

(GUARDA IL VIDEO) Federico mi aveva contattata dopo avermi sentito presentare il mio progetto su Radio DeeJay, l’anno scorso durante il programma delLa Pina. Purtroppo il suo messaggio era finito tra gli “spam” e quindi io l’ho trovato, aperto e gli ho risposto solo 9 mesi dopo. L’approccio non è stato subito dei migliori, io sono molto permalosa e lui aveva detto una frase che avevo frainteso, ammetto STAVO RISCHIANDO DI RINUNCIARE AD ACCETTARE IL SUO INVITO. Ho detto rischiando perché si è veramente rivelata una bellissima giornata, una di quelle giornate che vorresti non finisse mai. Siamo partite da … Continua a leggere Portami a Pranzo nella Tua Città – L’AQUILA